新作本枯れ節 花かつおソフト削り 50g(枕崎産 鰹節 かつお節 かつおぶし だし ダシ 鰹工房)
  1. それはまるで、手で削ったような風味の良さ、鰹そのものの味がする削り節「鰹工房のはなかつお、薄削り」
  2. 薄削り削り方、他社との比較表
  3. お客様の声

商品の説明


★この商品は普通便で発送いたします。
 メ−ル便での発送はできませんのでご了承ください。
【配送先に付き3,980円以上のご注文で送料無料です】
※北海道・沖縄・離島・一部地域への配送は、9,800円(税込)以上で送料無料となります。9,800円(税込)以下の場合は送料550円(税込)掛かります。

 

商品名 : 本枯れ節 花かつおソフト削り 50g

名称 かつおかれぶし削り(薄削り)
原材料名 かつおのかれぶし(枕崎産)
密封方法 不活性ガス充填・気密容器入り
内容量 50g
賞味期限 製造より1年
保存方法 未開封
直射日光、高温多湿を避け、常温で保管。

開封後
チャックを閉め、冷蔵庫又は冷凍庫で保存して下さい、風味が長持ちします。
■削り節はとても酸化に弱い食品です、温度が低ければ酸化が遅くなるので冷凍保存がお勧め、使い勝手は変わりません。
使い方
美味しい食べ方
温かいごはんにお醤油をかけてねこまんま、おむすびの具。 お浸し、冷奴、漬物、サラダなどお料理のトッピング。

ダシの取り方
一番ダシは、水400〜500ccをお鍋に入れ沸騰させます、本品を10〜15g入れ火を止め、1〜2分置いてからこして下さい。
弱火で長く煮れば濃いダシが出ますが、雑味も出てしまいます。
でも、濃い味のお料理であれば気にならないと思います。

ダシを取った後
胡麻や昆布などお好みの具を加え、お醤油とみりんなどで味付けをして、水気がなくなるまで焦げないように加熱して下さい、美味しいふりかけが出来上がります。
製造者 静岡県静岡市清水区北矢部町1-15-18
株式会社 鰹工房
鰹工房の薄削りはここがスゴイ!
1.国産の厳選素材のみ…静岡県の焼津港と鹿児島県の枕崎港に水揚げされた新鮮な鰹に限定。昔から変わらぬ製法で樫と桜などの薪を使い約20日間かけてじっくり燻製した後丁寧に削ります。
2.風味が良く、濃い出汁がとれる…当店では鰹節に加水処理を行いません。堅い削り節が削りやすくなりますが、同時に風味を落としてしまうからです。
削り機を自社開発し、加水処理をしなくても鰹節をきれいに削れるようにしたところ、味が濃く香りも良くなりました。
3.鰹節を削る際、一般的な工場では高速で機械の刃を回して削ります。
花かつおではダシが良くでないという声を聞きますが、理由は機械の刃物の摩擦熱による商品の劣化にあります。
当社製品は、摩擦熱を軽減することで削りたての風味とやわらかさを保つので風味の良い削り節を作ることが可能になりました。


鰹節の種類
枯れ節
(かれぶし)
鰹の身を煮て、20日間ぐらい燻した後、カビ付けを数回繰り返したものです。水分を除々に抜きながら発酵させて作るので、完成までに半年ぐらいかかります。
時間がかかる分、風味やコクは極上、栄養価の高い発酵食品です。
裏面の名称が『かつおかれぶし削り』又は、『かつおぶし削りぶし』となっています。
荒節
(あらぶし)
鰹の身を煮て、20日間ぐらい燻したもので、香りが強めです。
カビ付けはしてありません。
マ−ケットなどで売られている花かつおのほとんどは荒節です。
裏面の名称が『かつお削りぶし』 となっています。



使い方1.お出汁として
一番ダシは、水400〜500ccをお鍋に入れ沸騰させます。削り節を15〜20g入れ火を止め、1〜2分おいてからこして下さい。弱火で長く煮れば濃いダシが出ますが、雑味も出てしまいます。
※濃い味のお料理であればあまり気にならないと思います。
2.トッピングとして
お好み焼きやおひたし、冷奴などにたっぷりのせてお召し上がりください。鰹そのものの風味に驚かれること必至です!!
ス−パ−の「かつおぶし」とは、まったく別次元の味わい



枕崎産の手間暇かかった本枯れ節を削った

ワンランク上のソフトけずりです。

生臭みがなく味が濃いので

お料理のトッピングにピッタリ!!

飴色のきれいなダシも取れる、上品な風味の削り節です。

7分钟前

新作本枯れ節 花かつおソフト削り 50g(枕崎産 鰹節 かつお節 かつおぶし だし ダシ 鰹工房)

¥840 ¥672

(税込) 送料込み

100
83

商品の情報

  • カテゴリー 食品 乾物 鰹節
  • 商品の状態目立った傷や汚れなし
  • 配送料の負担送料込み(出品者負担)
  • 配送の方法らくらくメルカリ便 匿名配送
  • 発送元の地域東京都
  • 発送までの日数2~3日で発送
bosquessagrados.com.arメルカリ安心への取り組み お金は事務局に支払われ、評価後に振り込まれます

出品者

888220@即購入OK
4.7
83
本人確認済
スピード発送 この出品者は平均24時間以内に発送しています

コメント (83)

  • kair
    前に持っていたものがバーストしたので購入しました。前のものより作りが簡素ですか金額からしたら満足です。あえて言うならば持ったときのバランスが悪く、後が擦りそう。こちらの確認不足ですが、窓とありますが穴でした。子供が窓と思っていて魚がメガネのように見えなくて残念がってました。
    41分钟前
  • keipapa1001
    レビュー遅くなりました。進学のため、在庫切れになるのを恐れて早くに購入しました。思ったより大きいのでビックリしましたが、多分荷物が多くなると予想すれば、良い買い物でした。やはり底面に別の収納部分があるのが、購入の決めてとなりました。息子も気に入ってくれました。
    1小时前
  • sakimama5254
    ローマンカモミールの種と一緒に購入しました。ダイヤーズカモミールの種は、ローマンカモミールより大きいのでまきやすかったです。セルトレイに数粒ずつ種まきしたのですが、ほぼ発芽。順調に育っています。気温が20℃ほどあると発芽率が良かったです。 写真はローマンカモミールとダイヤーズカモミール。2か月ほど前に種まきしたものです。
    2小时前
  • ザザ楽
    非常に耳にFITしやすく負担も少なくさらに音も聞こえづらくなった。 眠りにつくのは早いです。 今まで使ってきた耳栓では最高レベルです。 あとは耐久性。どれくらい持つかという感じです。 耐久性よければリピートしたいです。
    2小时前
  • 即納!最大半額!特上血合抜削り C-S 500g 鰹節 かつおぶし かつおぶし削りぶし 薄削り 鹿児島産一本釣 花鰹 枯本節 削り節 鰹節


    即納!最大半額!特上血合抜削り C-S 500g 鰹節 かつおぶし かつおぶし削りぶし 薄削り 鹿児島産一本釣 花鰹 枯本節 削り節 鰹節
  • 50%OFF マルシマ 本枯れ削りぶし 国産 かつお 枯ぶし ソフト削り 袋入 20g


    50%OFF マルシマ 本枯れ削りぶし 国産 かつお 枯ぶし ソフト削り 袋入 20g
  • 訳あり商品訳あり商品マルモ 鰹本枯節 通の味立て かつお かれぶし 削りぶし 血合抜 国産 鹿児島県産 枕崎 かつおパック 冷やっこ おひたし お好み焼 小袋 袋入 72g(3g×24袋)×5個セット
    まとめ買い送料無料 鰹節


    訳あり商品訳あり商品マルモ 鰹本枯節 通の味立て かつお かれぶし 削りぶし 血合抜 国産 鹿児島県産 枕崎 かつおパック 冷やっこ おひたし  お好み焼 小袋 袋入 72g(3g×24袋)×5個セット<br>まとめ買い送料無料 鰹節
  • SALE/85%OFF】鰹節 本枯節 近海物 減塩 お中元 本枯れ おつまみ 贈答 ふりかけ だし ギフト かつお節 カツオ節 × 出汁 花かつお プレゼント 天然 かつおぶし 内祝い ご飯 プレゼント 無添加素材 無添加 200g 送料無料 5袋 鹿児島 鰹節


    SALE/85%OFF】鰹節 本枯節 近海物 減塩 お中元 本枯れ おつまみ 贈答 ふりかけ だし ギフト かつお節 カツオ節 × 出汁 花かつお  プレゼント 天然 かつおぶし 内祝い ご飯 プレゼント 無添加素材 無添加 200g 送料無料 5袋 鹿児島 鰹節
  • ○手数料無料!! マルトモ 近海一本釣り ソフトけずり 紙外袋使用 2.5g×10袋入 公式ショップ 鰹節 かつおぶし かつお節 荒節 削り節 鰹 カツオ かつお パック 海幸倶楽部


    ○手数料無料!! マルトモ 近海一本釣り ソフトけずり 紙外袋使用 2.5g×10袋入 公式ショップ 鰹節 かつおぶし かつお節 荒節 削り節 鰹 カツオ  かつお パック 海幸倶楽部
  • 指宿鰹節 本枯節独特の上品ですっきりとした味わいです 鹿児島 鰹節 本枯れ節 お取り寄せ お土産 特産品 かつお節 削り節 鰹節本枯 かつおぶし 鹿児島特産品 指宿特産品 ギフト 御歳暮 お歳暮 新しいスタイル


    指宿鰹節 本枯節独特の上品ですっきりとした味わいです 鹿児島 鰹節 本枯れ節 お取り寄せ お土産 特産品 かつお節 削り節 鰹節本枯 かつおぶし  鹿児島特産品 指宿特産品 ギフト 御歳暮 お歳暮 新しいスタイル
  • あなたにおすすめの商品本枯削り かつおかれぶし削り 薄削り (2g×8袋)× 出汁 鰹ぶし パック 枕崎産 5袋セット かつおぶし 鰹節 枕崎ゴールドパック かつお節 鹿児島 株式会社丸俊 かつおだし 鰹節


    あなたにおすすめの商品本枯削り かつおかれぶし削り 薄削り (2g×8袋)× 出汁 鰹ぶし パック 枕崎産 5袋セット かつおぶし 鰹節 枕崎ゴールドパック  かつお節 鹿児島 株式会社丸俊 かつおだし 鰹節
  • カネニニシ 本枯節 花かつお かつお節 450g 国産 だし 削り節 無添加 業務用 鹿児島県産 自社生産 食品・飲料・お酒


    カネニニシ 本枯節 花かつお かつお節 450g 国産 だし 削り節 無添加 業務用 鹿児島県産 自社生産  食品・飲料・お酒
  • あなたにおすすめの商品本枯削り かつおかれぶし削り 薄削り (2g×8袋)× 出汁 鰹ぶし パック 枕崎産 5袋セット かつおぶし 鰹節 枕崎ゴールドパック かつお節 鹿児島 株式会社丸俊 かつおだし 鰹節


    あなたにおすすめの商品本枯削り かつおかれぶし削り 薄削り (2g×8袋)× 出汁 鰹ぶし パック 枕崎産 5袋セット かつおぶし 鰹節 枕崎ゴールドパック  かつお節 鹿児島 株式会社丸俊 かつおだし 鰹節
  • 荒節 花かつお 500g×8袋 業務用 鰹節 削り 削り節 かつお節 :ahana500-8:黄金の鰹節 カネニニシ 通販


    荒節 花かつお 500g×8袋 業務用 鰹節 削り 削り節 かつお節 :ahana500-8:黄金の鰹節 カネニニシ 通販

この商品を見ている人におすすめ

ホーム 新作本枯れ節 花かつおソフト削り 50g(枕崎産 鰹節 かつお節 かつおぶし だし ダシ 鰹工房)
© bosquessagrados.com.ar, Inc.